Une sélection de vins rares et des plus grands vins de Bourgogne, vins du domaine Rousseau, vins du domaine Leflaive, vins du domaine Dauvissat, vins du domaine Raveneau, vins du domaine Roumier. Grands vins Vallée du Rhône, vins du domaine Chave, vins du domaine Guigal, et grand choix de vin grand cru Bordeaux
Nos vins du mois
Merveilleux de richesse, le Montrose 2010 est corsé et onctueux, et s'exprime en bouche avec ampleur, révélant une finale longue de 1 minute
Ce Nuit est vin puissant développant tous les arômes de fruits noirs du pinot noir, avec des tannins travaillés et une belle longueur
Le millésime 2018 a sublimé cette cuvée d’un équilibre parfait. Les tanins sont fondus et le grain du vin est très soyeux, ample et rond
Esprit Leflaive. Arômes de fruits frais, de minéraux et de noisette. Doux et fruité en bouche, avec une acidité harmonieuse et une belle minéralité
Limité à 2 bouteilles par client. Jean-Louis Chave a patiemment reconstitué les terrasses d’un abrupt coteau de Saint-Joseph, qui produit un vin d’une extraordinaire sincérité
Il frise tout simplement la perfection. Bouquet très intense de vanille, d'épices, de miel, d'ananas mûr et de noix de coco
Moyennement corsé avec des saveurs de pêche jaunes et d'épice, le tout porté par des saveurs de fleurs blanches
Tout comme les autres Chassagne-Montrachet domaine, ce vin est mûre et développe des notes de résine et des arômes de fruits frais
Maxime Renaudin se forme en 2017 à La Grange des Pères, auprès du regretté Laurent Vaillé (disparu en 2021), l’une des références absolues du Languedoc.
Il crée son domaine en 2018. Le premier millésime est le 2018.
Le domaine
• Environ 5 ha de vignes, à Jonquières et Saint-Saturnin-de-Lucian, au pied du Larzac (Hérault).
• Une production minuscule : moins de 7 000 bouteilles par an, dont environ 2 500 pour le rouge principal.
Les cuvées
• Pays d’Hérault rouge : la cuvée principale, assemblage de carignan, grenache et syrah (environ 40 % carignan, le reste partagé entre grenache et syrah selon les sources).
• Pays d’Hérault Carignan : 100 % carignan, en micro-production depuis le millésime 2021.
La signature
• Des rouges élégants et frais, qui misent sur la pureté du fruit plutôt que sur la puissance.
• Fruits noirs (cassis, mûre), épices et garrigue, avec une structure ronde et une fraîcheur naturelle.
• Le 2018 a été comparé à un vin de Bourgogne pour sa finesse ; le Carignan est plus sombre et plus structuré.
• Des vins de garde : on conseille 8 à 12 ans de cave.
En cave
• Raisins 100 % éraflés.
• Chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés à part ; l’assemblage se fait juste avant la mise en bouteille.
• Extraction douce, plutôt par infusion, pour garder la fraîcheur.
Le nez, ouvert et rond, mêle cassis, mûre, épices et garrigue. La bouche est ronde et équilibrée, portée par une fraîcheur naturelle et des tanins fins. Un rouge du Languedoc qui mise sur la pureté du fruit
Plus sombre et plus structuré que le rouge d’assemblage, il offre un nez concentré de fruits noirs et rouges, de garrigue et d’épices. La bouche est structurée, avec des tanins frais qui demandent un peu de temps
En Champagne, la cueillette a officiellement démarré entre le 12 et le 17 août 2026 selon les communes, soit environ un mois plus tôt que ce qui était longtemps considéré comme normal. Le millésime a été éprouvé : un gel de printemps, après un débourrement précoce, a détruit près de 43 % de la production potentielle selon l’Union des Maisons de Champagne. La chaleur de l’été a ensuite brûlé une partie des grappes.
La Bourgogne a rentré l’un de ses plus petits millésimes de ces dernières années : environ 30 % de vin en moins que la moyenne des cinq dernières années, selon l’interprofession (BIVB). Gel de printemps, coulure sur les blancs puis un été caniculaire (une soixantaine de jours au-dessus de 30 °C et un fort déficit de pluie) ont donné des baies petites et concentrées.
Gel de printemps, coulure sur les blancs puis un été caniculaire, ont donné des baies petites et concentrées.
