Domaine Naudin Claire Hautes Côtes de Beaune 2021
Burgundy wine Orchis Mascula
Cette cuvée est l’expression d'une parcelle à fort potentiel qualitatif : bonne exposition, bon matériel végétal, excellente qualité de récolte. Cela a naturellement amenés Claire Naudin à une vinification alternative, qui pour elle est l’expression optimale du Pinot Noir : la vinification en vendange entière sans sulfites.
Red wine 2021
- Area : Bourgogne
- Name : Cote de Beaune
- Grape variety : Pinot Noir
- Structure : Finesse, Fleshy, Rich, Satiny, Suave, Thick
- Families of flavor : Chocolat, Fresh fruits, Licorice, Spices
- Conservation : A boire jusqu'en 2035 et plus
- Temperature of service : 16°
- Mets/wines agreements : Côtes d'agneau grillées, Filet mignon de chevreuil, Pigeon aux olives
- Capacity : Magnum (1,5 L)
Description of the Domaine Naudin Claire
Cette cuvée est l’expression d'une parcelle à fort potentiel qualitatif : bonne exposition, bon matériel végétal, excellente qualité de récolte. Cela a naturellement amenés Claire Naudin à une vinification alternative, qui pour elle est l’expression optimale du Pinot Noir : la vinification en vendange entière sans sulfites.
Le Domaine Naudin Ferrand possède quelques crus bien connus des aficionados de la Côte d’Or, comme Echezeaux ou Aloxe, mais ce sont dans les appellations régionales (80 % de la surface plantée) que le Domaine s’exprime. Claire Naudin est à l’image de ses vins : sincère et transparente. Le prénom est bien choisi, nous direz vous. La vigneronne n’aime ni la langue de bois, ni les autres artifices du langage viticole. Maquiller un discours, ce n’est pas sa tasse de "tisane", encore moins quand il s’agit de faire le vin. Ce qu’elle préfère c’est observer, expérimenter sur une parcelle témoin, et aviser. La biodynamie s’expérimente, elle ne s’applique pas aveuglement. L’idée est d’accompagner la vigne depuis sa racine, l’encourager à puiser elle même ses ressources à travers un sol vivant.
Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey Chambertin
Claire Naudin
Echezeaux
Pinot noir issu de la parcelle de 34 ares "Les Rouges du Bas", les vignes de 40 ans sont plantées sur des sols argilo-calcaires et sableux, au coeur du Grand Cru Echézeaux.
Domaine Leflaive
Pouilly Fuissé
Domaine Tortochot
Chambolle Musigny
Domaine Bertheau
Chambolle 1er Cru
More complex yet more reserved on the nose with the hallmark sexy, spicy and pure black fruit aromas that are followed by deeply pitched
Domaine Gouges Henri
Nuits Les Porets
The 2016 Nuits St. Georges Clos des Porrets St. Georges reveals striking perfume and layers of silky
Domaine Comtes Lafon
Santenots Du Milieu
A ripe, fresh and attractively spicy nose reflects a variety of both red and dark pinot fruit nuances
Domaine Tortochot
Chambertin
Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey-Chambertin
Claire Naudin
Hautes Côtes
Orchis Mascula (appellation Haute Côte de Beaune), est issu de trois parcelles au sud du village de Magny les Villiers. Toujours très ouvert dans sa jeunesse, il exalte ses arômes de griotte charnue et de rose fraîche
Claire Naudin
Côte De Nuits
Domaine Leflaive
Pommard 1er Cru
Parcelle : Située sur le coteau Nord et exposée au Sud
Sol : Argilo-calcaire riche en oxyde de fer
Superficie : 0,98 ha
Vendange : Manuelle
Elevage : 15 mois en fûts de chêne (dont 30% en fûts neufs) puis 3 mois en cuves inox