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| Michel Niellon ne possède que 4 ha de vignes, et il confectionne des grands crus de haute volée. Alors que les amateurs se battent pour payer très cher la richesse mielleuse du Chevalier-Montrachet et du Bâtard-Montrachet, les Premiers cru Les Vergers et Les Chaumées, qui sont beaucoup plus accessible, sont souvent presque aussi bon. Michel Niellon, homme élégant et très consciencieux, produit également de petites quantités de vin rouge issu du vignoble du Clos Saint-Jean, ainsi que quelques bouteilles d'autres Chassagne-Montrachet, tels La Maltroie et Les Chenevottes. Michel Niellon utilise 25% de chêne neuf de l'Allier et élève son vin durant seulement 12 mois. Le secret de l'excellence tient ici aux flaibles rendements et à la grande minutie apportée à la vinification. Il s'agit d'un des meilleurs petits domaines de Bourgogne mais malheureusement, victime de son succès, les vins sont presque introuvables. |
Robert Parker : "L'une des caractéristiques les plus extraordinaires de ce domaine est que ses vins ne sont jamais décevants. Michel Niellon fait partie de ces producteurs sachant tirer le meilleur parti de la qualité du millésime, qu'il soit médiocre, bon ou excellent. En outre, comme en témoignent les millésimes du début des années 1980, ses vins ont un potentiel de garde extraordinaire. Les vins du domaine Niellon sont de texture soyeuse, pourvu d'une admirable profondeur, richesse et émanant de copieux arômes de minéraux et de fruits frais."