Domaine Grosperrin Jean Cognac 2001

Même origine que le cognac ci-dessus. En 1962, la surface moyenne des exploitations produisant des vins blancs destinés au Cognac ne dépassait pas encore les 2 hectares. Avec 16 hectares de vignes, cette propriété était autrefois assez importante dans la région mais, faute de successeur, l’activité cessa et la distillerie fut fermée en 1976. Cette campagne de distillation fut, selon la Station Viticole de Cognac, "sans précédent". Après un examen attentif des documents d’inventaires complétés par une datation au carbone 14 du C.N.R.S, ce millésime a été validé par la D.D.C.C.R.F lors d’un contrôle en 2004.

"Robe ambrée pâle. Nez léger et floral, avec un caractère à la fois frais et confit. Bouche légère et salée. Enormément de douceur et de finesses, avec une structure minérale, une belle longueur et de l’élégance. Il y a quelque chose de très harmonieux et aérien, assez flatteur et joli, au bon sens du terme dans ce Cognac, qui exprime bien la délicatesse de la Petite Champagne". Le Rouge et le Blanc, 2001.