Château Haut-Bailly Pessac-Léognan 2015
Vins de Bordeaux Rouge
A l'issue de l'assemblage, les vins sont élevés 18 mois dans des fûts de chêne dont 50% à 65% son renouvelés chaque année. La prédominance du cabernet sauvignon donne des vins racés et apte à une très longue garde, mais aussi très recherché pour leur souplesse et leur équilibre.
Robert Parker : 97+ points
Vin rouge 2015
- Région : Bordeaux
- Appelation : Pessac-Léognan / Graves
- Cépages : Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit-Verdot
- Structure : Complexe, Dense, Opulent, Satinée, Seveux, Soyeux, Suave
- Familles d'arôme : Café, Chocolat, Epices, Moka, Réglisse, Tabac, Truffe
- Conservation : A maturité 2025-2040
- Température de service : 16°
- Accords mets/vins : Bécasses rôties en cocotte, Côte de boeuf braisée, Perdreau truffé
- Contenance : Bouteille (0,75 L)
Descriptif du Château Haut-Bailly
A l'issue de l'assemblage, les vins sont élevés 18 mois dans des fûts de chêne dont 50% à 65% son renouvelés chaque année. La prédominance du cabernet sauvignon donne des vins racés et apte à une très longue garde, mais aussi très recherché pour leur souplesse et leur équilibre.
Robert Parker : 97 points
"Composed of 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot and 4% Petit Verdot, the deep garnet-purple colored 2015 Haut-Bailly offers up a tantalizingly savory nose of smoked meats, chargrill, tapenade, unsmoked cigars and black truffles with a core of black currants, black cherries and wild blueberries plus wafts of iron ore and bouquet garni. Medium to full-bodied, very firm and yet wonderfully plush with a powerful core of fruit—this vintage is truly an iron fist in a velvet glove. The finish goes on and on with persistent earthy/minerally notes and savory/sweet fruit. Although it is tempting and indeed delicious right now, the wine still possesses many restrained layers and should handsomely reward the patient."
Léoville Poyferré
Saint-Julien
Château Montrose
Saint-Estèphe
Le Montrose 2014 tient la promesse qu'il avait faite durant les dégustations en primeurs avec de superbes arômes de mûres, de framboises, de cèdres et d'oranges
Château Figeac
Saint-Emilion
Château Lynch Bages
Pauillac
Ce Lynch Bages 2006 est magnifique de texture. Ce vin, à la couleur pourpre dense libère des senteurs de cèdre, de crème de cassis, de tabac
Château Lynch Bages
Pauillac
Riche et onctueuse, la bouche séduit par ses tannins soyeux, sa puissance et son exceptionnelle fraîcheur. Tout au long de la dégustation, le palais dévoile un équilibre parfait, gage d’un important potentiel de garde
Château Haut-Bailly
Pessac-Léognan
Vêtu de rubis profond, le 2015 de Haut-Bailly se présente comme un vin puissant et mûr, au nez séduisant de fruits rouges, de tabac fumé, de truffes et de fruits noirs epicés
Léoville Poyferré
Saint-Julien
La Mission Haut-Brion
Pessac-Léognan
Mouton Rothschild
Pauillac
Léoville-Las-Cases
Saint-Julien
Opaque et rubis-pourpre de robe, le vin dégage un nez d'une pureté exceptionnelle, aux arômes merveilleusement tressés de fruits noirs
Château Montrose
Saint-Estèphe
Le Montrose 2014 tient la promesse qu'il avait faite durant les dégustations en primeurs avec de superbes arômes de mûres, de framboises, de cèdres et d'oranges
Mouton Rothschild
Pauillac