Cave Des Grands Crus et grands Vins

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Domaine Naudin Claire Hautes Côtes de Beaune 2019

Vins de Bourgogne Orchis Mascula

Image 1 : Marqués par la richesse ...

Marqués par la richesse, la finesse, la complexité et l'harmonie, les Aloxe Corton symbolisent par-dessus tout l'élégance. Leur moelleux domine, soutenu par des tannins assez discrets et une acidité peu marquée. Ces vins charnus, dotés d'une très bonne persistance, dévoilent des parfums de cerise, de fraise, de sous-bois.

Nos vins du mois : Orchis Mascula
Vin rare : Orchis Mascula

Vin rouge 2019

  • Région : Bourgogne
  • Appelation : Cote de Beaune
  • Cépages : Pinot Noir
  • Structure : Charnu, Complexe, Rond, Seveux, Soyeux
  • Familles d'arôme : Bois, Epices, Fruits frais, Moka
  • Conservation : A boire jusqu'en 2030 et plus
  • Température de service : 15-16°
  • Accords mets/vins : Côte de boeuf à la bordelaise, Côtelettes de chevreuil, Pigeonneaux farcis
  • Contenance : Bouteille (0,75 L)
42,00 €
Stock: 2
 
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Descriptif du Domaine Naudin Claire

Marqués par la richesse, la finesse, la complexité et l'harmonie, les Aloxe Corton symbolisent par-dessus tout l'élégance. Leur moelleux domine, soutenu par des tannins assez discrets et une acidité peu marquée. Ces vins charnus, dotés d'une très bonne persistance, dévoilent des parfums de cerise, de fraise, de sous-bois.

Cette cuvée est l’expression d’une parcelle à fort potentiel qualitatif : bonne exposition, bon matériel végétal, excellente qualité de récolte. Cela a naturellement amenés Claire Naudin à une vinification alternative, qui pour elle est l’expression optimale du Pinot Noir : la vinification en vendange entière sans sulfites.

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Parcelle : Située sur le coteau Nord et exposée au Sud
Sol : Argilo-calcaire riche en oxyde de fer
Superficie : 0,98 ha

Vendange : Manuelle
Elevage : 15 mois en fûts de chêne (dont 30% en fûts neufs) puis 3 mois en cuves inox

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