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Vin Noé Pommard 2021

Vins de Bourgogne Pommard

Image 1 : Jon Purcell crée son ...

Jon Purcell crée son domaine Vin Noé en 2017, en Bourgogne. Originaire de Californie, il fait partie de cette nouvelle génération de vignerons de Bourgogne. Après avoir sillonné le monde, et vinifié en Australie, en Californie et en Afrique du Sud, Jon décide de suivre les cours de l’école viticole de Beaune.

Nouveautés Pommard

Vin rouge 2021

  • Région : Bourgogne
  • Appelation : Pommard
  • Cépages : Pinot Noir
  • Structure : Complexe, Dense, Epais, Long, Profond
  • Familles d'arôme : Bois, Epices, Fruits frais, Terres
  • Conservation : A boire jusqu'en 2030 et plus
  • Température de service : 15-16°
  • Accords mets/vins : Caneton rôti à la broche, Entrecôte aux cèpes, Oie farcie rôtie
  • Contenance : Bouteille (0,75 L)
85,00 €
Stock: 6
 
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Descriptif du Vin Noé

Jon Purcell crée son domaine Vin Noé en 2017, en Bourgogne. Originaire de Californie, il fait partie de cette nouvelle génération de vignerons de Bourgogne. Après avoir sillonné le monde, et vinifié en Australie, en Californie et en Afrique du Sud, Jon décide de suivre les cours de l’école viticole de Beaune.

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Parcelle : Située sur le coteau Nord et exposée au Sud
Sol : Argilo-calcaire riche en oxyde de fer
Superficie : 0,98 ha

Vendange : Manuelle
Elevage : 15 mois en fûts de chêne (dont 30% en fûts neufs) puis 3 mois en cuves inox

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